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La Ferme de La Coutaude

a Sadillac ( 24)

Ce site en cours de construction. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée au cours de votre lecture.

Petite présentation

 

 

Nous sommes un couple à la vie comme au travail, jeunes agriculteurs comme on dit, installés depuis octabre 2007 : Valérie Dos Santos et Flavien Canivet .

Non issu du milieu agricole et originaire de région parisienne le chemin qui nous a mené à l'agriculture fût long et riche de rencontres, de partage et de découverte. Nous avons developper au fil de nos diverses expèriences des convictions profondes sur le respect de la nature, des animaux et des hommes qui se nourissent de nos produits.

L'exploitation se trouve à Sadillac,à 15 km au sud de Bergerac, elle compte environ 40 ha en surface agricole et un troupeau de 15 vaches laitières de race Tarentaise ( ou Tarine).

Nous avons 2 activités : celle de la transformation fromagère et celle de la fabrication de pain avec nos blés anciens produits sur la ferme !

 

 


La Tarentaise est une vache de race mixte ( laitière et viande) originaire des Alpes aux qualités reconnues. Un bon tempérament, des aplombs solides et courts, une facilité à la mise bas et une rusticité qui la rend facile à élever. Petite race laitière, elle fournira autour de 4000 l litres de lait par an chez nous ( une noire et blanche type prim'holstein de nos jours avoisinent les 10 000 l litres de lait par an !!!)